201811pbはじめに

冬は熱々の鍋が恋しくなる季節。
いろいろな食材が一度に味わえて
栄養バランスが良いだけでなく、
簡単に出来上がるのが鍋の魅力です。
でも、いつも同じ材料や味付けで
マンネリになりがちなのが
悩みの一つではないでしょうか。

本誌では肉や魚、冬野菜、
豆腐が主役の鍋をはじめ
家族や仲間が集うこれからの時季に
うってつけのパーティ鍋など、
いろいろな味を楽しめるレシピを集めました。

バラエティーに富んだ鍋を
レパートリーに加えてみてください。